Vacatures

OPERATIONEEL LEIDINGGEVENDE- MARTINI HOTEL GROUP

Datum vacature:                19 juni 2017
Sluitingsdatum:                 03 juli 2017
Standplaats:                       Groningen/ Haren
Dienstverband:                   Bepaalde tijd. Minimaal 1 jaar, fulltime (38 uur p/w)

De Martini Hotel Group (MHG) is een moderne en vooruitstrevende onderneming van toonaangevende bedrijven in de gastvrijheidssector in Groningen en Drenthe. Wij combineren regionale invloeden met internationale systemen en doen dit altijd in het besef van de rijke historie van onze horecabedrijven. De volgende bedrijven behoren tot de Martini Hotel Group:

  • Restaurant Woon- en Eethuis Voor Allen (Groningen)
  • Martini Hotel (Groningen)
  • Bud Gett Hostels (Groningen)
  • Taveerne Rabenhaupt (Groningen)
  • Restaurant Eethuis Voor Allen (Zuidlaren)
  • Brinkhotel (Zuidlaren)
  • De Rietschans (Haren)
     

De baan
Voor de Martini Hotel Group zijn wij op zoek naar een (senior) operationeel leidinggevende. In deze veelzijdige functie ben je verantwoordelijk voor de operationele gang van zaken binnen één of meerdere restaurants die behoren tot de MHG. Als operationeel leidinggevende draag je de verantwoordelijkheid voor alle activiteiten rondom het reilen en zeilen van het restaurant en het personeelsbestand. Je geeft richting aan het beleid, geeft sturing en coördineert alle operationele activiteiten binnen het restaurant en werkt operationeel mee waar nodig.

Wij vinden het van belang dat jij een echte ‘People manager’ bent, die stevig in zijn/haar schoenen staat en weet van aanpakken. Jij geeft leiding aan de medewerkers van zowel de keuken als het restaurant. Het leidinggeven is i.s.m. de chef-koks en de restaurantmanagers. Jij bent in staat om duidelijke richting aan jouw medewerkers te geven en doet dit door doelen en prioriteiten te stellen, je geeft instructies, aanwijzingen en controleert of medewerkers zich aan de gemaakte afspraken houden. Daarnaast bepaal jij de personeelsbezetting van verschillende afdelingen en bent niet bang om beslissingen te maken.

Tevens zorg je voor het optimaliseren van de commerciële, operationele en financiële performance van het restaurant. Je bewaakt de realisaties van omzet en kosten van diverse afdeling en maakt begrotingen. Als operationeel manager maak je onderdeel uit van het Management Team. Binnen het Management Team zijn de afdelingen F&B, Marketing & Sales, Keuken, Financiële administratie en Personeelszaken vertegenwoordigd.

 

Profiel

  • Je hebt minimaal 5 ervaring in een leidinggevende functie binnen het restaurant.
  • Je hebt aantoonbare ervaring op de afdelingen Food & Beverage en Banqueting.
  • Je hebt een commerciële instelling en een oplossingsgerichte werkwijze.
  • Je hebt een HBO of MBO+ opleiding op het gebied van management, bij voorkeur MHS/HHS.
  • Je beschikt over communicatieve en sociale vaardigheden.
  • Je hebt een uitstekende beheersing van de Nederlandse taal. Beheersing van de Engelse en Duitse taal is een pré.
  • Je bent service gericht om samen met het team de optimale service verlenen aan onze gasten.
  • Je bent bereid om avond- en weekenddiensten te werken en je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit.
  • Je bent gemotiveerd, gedreven, zelfstandig en beschikt over een grote mate van verantwoordelijkheidsgevoel.

 

Meer informatie
Voor meer informatie over de functie kun je contact opnemen met mevr. I. Dalebout- Brakema, directie Martini Hotel Group.
Telefoon: 0031  (0)50-5886557

Wij bieden
Wij bieden een zelfstandige, uitdagende functie met veel ruimte voor eigen initiatief in een groeiende horecaonderneming. Wij bieden een marktconform salaris conform het arbeidsvoorwaardenreglement Koninklijke Horeca Nederland en afhankelijk van je achtergrond en ervaring. Daarnaast is onze directe samenwerking met jou gericht op een langdurige en plezierige relatie.

Interesse?
Herken je jezelf in het bovenstaande profiel? Dan ontvangen we graag je cv (voorzien van foto) en brief waarin je, je motivatie toelicht.
T.a.v. mevr. I. Dalebout- Brakema
O.v.v. Operationeel leidinggevende- Martini Hotel Group
Email: pz@martinihotelgroup.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Vacatures Martini hotel Groningen

Voor open sollicitaties kunt u hier uw gegevens invullen.

Solliciteren